Этот торт, пожалуй, самый "увесистый" в моей практике - около 4 кг! И как же оказалось непросто сделать такой вот торт для большого количества молодых, талантливых и увлеченных танцоров! "Под сцену" было пожелание исполнить тот же кофейный тортик - так что внутри кофейный бисквит и 2 вида крема: взбитые сливки с кофе и бананом, вымоченным в смеси смородинового ликера и апельсинового сока, и крем из маскарпоне для кофейного торта (маскарпоне, мед, имбирь и ликер "Бэйлиз".
Комментариев нет:
Отправить комментарий