Кремовые тортики с ягодами и не только

Торт  - это  прежде всего вкус,  а потом уже красота.  Во всяком случае,  я считаю  именно  так. Конечно,  предпочтительнее всего  гармония,  как и везде),  но  если  уж  приходится выбирать  - то я все-таки предпочту вкус внещнему виду.  Можно  сколь  угодно  спорить  о вкусах  мастики),  но спорить о вкусах вообще-то  дело  неблагодарное.  Мастика нынче  не  в тренде))).  Мода -  штука переменчивая,  и вот  уже  пестрит российская часть  всемирной паутины пренебрежительными "фу,  мастика... даешь  крем")))). Не буду пускаться сейчас в рассуждения на эту тему, хотя очень  хочется,  особенно  после прочтения постов в стиле "ах,  это  ж  сплощные  бяки, чистый сахар,  то  ли  дело  легкий сливочно-сырный крем"  - на минуточку.  жирность  этого  легкого  крема просто-таки закшкаливает)))... Но  о вкусах,  действительно,  не  спорят - не  буду и я.  Выражу исключительно  свое частное кондитерско-бытовое мнение -  что касается легкости  кремовых  тортов -  то это  не более,  чем иллюзия,  что  касается  вкуса -  да. я тоже не ем мастику),  ем только марципан и крем предпочитаю  сливочно-шоколадный из  горького  шоколада).  Легким не является ничего  из  вышеперечисленного,  ну да и  ладно).  Дети  мои  любят  все.  что  сладко -  и мастику,  и крем.  Однако  ж  рустикальное  оформление их  не  прельщает совершенно (они не знают,  что это  модно,  счастливые))) .  а потом фигурки появляются и на кремовых  тортах,  коих  все  больше становится в моем арсенале в последнее время.  

Скажу одно -  кремовые  торты делать  для меня гораздо легче  мастичных),  а разнообразие  - это  всегда хорошо.  Вот  и поскольку наконец появилось  у меня некоторое свободное относительно  время,  выложу-ка я весь  свой кремовый мир  в одном посте. 

Крем может быть  разный -  сливочно-сырный,  сливочно-сырный с добавками (например,  с фисташковой пастой,  чудного  фисташкового  цвета),  сливочно-шоколадный на горьком шоколаде,  сливочно-маскарпоновый), шоколадно-карамельный -  в общем,  просто  фантазии и экспериментам.