пятница, 20 июня 2014 г.

Торт с орхидеей и бабочками

Тортик из  разряда -  "все  как я люблю"! Такой,  какой я бы сделала себе сама,  на собственный день  рождения. Кстати, себе на день  рождения я торт  никогда не делаю,  принципиально)))  -  к счастью,  у меня есть  потрясающе талантливые подруги,  которые  могут  порадовать  и даже удивить  меня сладким шедевром! Но если  бы я делала торт самой себе,  то  он  был  бы именно  таким вот -  орхидейно-бабочковым,  нежным и воздушным. 
Орхидея заслуживает, несомненно, отдельного  поста,  но  в связи  с катастрофической нехваткой времени  в последнее время))),  я успела сфотографировать  ее только  на торте -  спасибо  огромное Виктории Кулбужевой (см.  подробнее тут: http://nadya-lacade.blogspot.ru/2014/04/blog-post_14.html ) за великолепный курс по сахарным цветам!!! 
И в разрезе. Ванильный бисквит  с меренгой,  вишня в винном соусе  с корицей и кардамоном, заварной ванильно-сливочное суфле,  вес 2,5 кг. 

среда, 11 июня 2014 г.

Торт "Белоснежка, единорог и другие лошади)"

Так,  потихоньку подписываю  уже сделанные  тортики. Лето,  ах  лето -  надо  гулять  с детьми,  съездить на дачу,  встретиться,  наконец,  со всеми подругами (опять же.  потому что  лето, и дети перестают болеть)... А еще отпуск впереди. И вообще,  лето  для нашей семьи -  это  постоянные  чемоданы и сумки в прихожей)))) -  мне  кажется,  что  я все  лето  только тем и занята, что  постоянно  собираю  и разбираю  вещи  для поездок.  И,  наверное,  это  здорово). Во  всяком случае,  весело и динамично.  Но торты все равно  меня не  отпускают,  хотя я в который раз  делаю  попытку "уйти  в отпуск" -  торжественно  сообщаю  об этом своей семье... и тут,  бац.  опять  какой-нибудь  грандиозный повод.  В этот раз  день  рождения у подружки дочек,  очаровательной Поли -  удивительной и талантливой девочки.  с прекрасным вкусом,  которая потрясающе рисует к тому же. Так что  торт делала с внутренним трепетом -  как непрофессионал  (в плане художественного образования ))) профессионалу).  Дизайн  весь  в соответствии с "заказом" именинницы  -  Белоснежка,  должна держать  ее любимого  Единорога (игрушку).  а вокруг  должны быть  маленькие  любимицы-пони). Сломала голову.  пытаясь  все  это  рассадить  и скомпоновать,  хотя и торт  не маленький совсем,  а вот  народу много  оказалось  для него.  К тому же торт  для двух  именинниц -  благо,  Белоснежка устроила обеих). Ну и вот  что  вышло в итоге.  Кажется, дети  остались довольны -  погрызли  зверей,  с Белоснежкой не видела,  что  сделали -  тоже  съели,  наверное, во всяком случае,  пытались точно))) Ну и мои девочки  теперь  тоже ожидают на свой ДР торт в 2 яруса,  а лучше в 3)))
Нижний ярус -  шоколадный бисквит  с пропиткой карамельным и кофейным сиропом,  шоколадный трюфельный крем и шоколадно-карамельный крем с вареной сгущенкой,  верх -  шоколадный бисквит  с меренгой,  свежая клубника, сливочное суфле с крошкой клубничного  молочного  шоколада. Вес около 6 кг.   

Торт на крещение

Тортик на крестины Верочки -  я в четвертый раз  стала крестной мамой,  чем невероятно  горжусь  и чему я очень  рада! Крестины прошли просто  замечательно -  малышка терпеливо  вынесла все  процедуру крещения и совсем чуть-чуть  всплакнула,  и даже милостиво  дозволила мне  подержать  ее на ручках! От всего  сердца желаю, чтобы Ангел всегда оберегал  нашу девочку от  всех  бед  и проблем!  
А шоколадный тортик с грецкими орехами для  ее мамы (и моей лучшей подруги) и ее семьи - папы и двух  мальчишек - вот такие мы,  многодетные  мамы! 

Торт для сестер "Виноградный Инь-Янь"

Иногда хочется заглянуть  в будущее,  так интересно,  какими  станут  мои девчонки,  когда будут взрослыми и самостоятельными... Кто  бы что  не  считал,  двойняшки - это не  просто  сестры.  Это  сестры,  у которых  с самого начала все  в жизни на двоих.  Вот  лежат  они сначала в кроватках... Потом вместе ползут,  вместе встают на ножки и... бегут  в разные стороны,  как будто  кто-то  тянет их  друг  от друга прочь на детской площадке)))... Ну вот  еще чуть-чуть  времени  проходит -  и шепчутся,  хихикают  о  чем-то  своем,  склонив друг  к другу маленькие головки с косами -  такие разные,  и такие близкие.. Что  ждет  их  дальше?  Как будут они взрослеть,  как станут  жить  порознь... Хотя,  впереди  еще много-много  времени  и я все  увижу сама.  Надеюсь только,  что  каждая из  них  найдет своей счастье и с годами их  любовь  друг  к другу и близость  не  уменьшатся. 
 А сегодняшний тортик -  тоже для сестер  двойняшек,  взрослых уже девушек -  разных  совсем,  но  все  же близких. "Единство  в разнообразии" - вот  что  хотелось  отразить  мне  в этом торте.  А тему задала фамилия   виновниц торжества -  получился такой вот  виноградный "Инь-Янь")

А внутри шоколадный трюфель,  шоколадное суфле,  сливочное суфле с голубикой и ежевикой. 2 кг

Торт по мотивам мультфильма "Холодное сердце"


Торт "рыбак на отдыхе"


Торт "Киндерсюрприз" с сюрпризом)